CONOCE A ROGEL
Nuestra Historia
El Verdadero Sabor
del Chocolate
En Chocolate Rogel Premium, la tradición se transforma en arte. Nuestra pasión por el cultivo del cacao ecuatoriano y el dominio absoluto de la cadena de producción nos permiten crear un chocolate como ningún otro.
Desde las plantaciones hasta el chocolate terminado, cada paso es guiado por la búsqueda de la perfección. Seleccionamos cuidadosamente nuestros granos para asegurar un sabor auténtico, lleno de notas frutales y florales que caracterizan al mejor cacao del mundo.
Con cada barra de Chocolate Rogel Premium, honramos la historia, la tierra y a los agricultores que hacen posible esta maravilla.
Nuestro Proceso
Del Cacao al Chocolate: Un Viaje Desde Esmeraldas/Ecuador
Primero
SELECCIÓN DEL CACAO
Elegimos cuidadosamente los mejores granos de cacao fino de aroma, garantizando calidad y sostenibilidad.
Segundo
FERMENTACIÓN NATURAL
Dejamos que el cacao desarrolle su esencia a través de una fermentación controlada, potenciando sus notas dulces, ácidas y afrutadas, características de esta región.
Tercero
SECADO Y TOSTADO
Los granos se secan al sol y se tuestan con precisión para realzar sus matices florales y cítricos, otorgándole un perfil de sabor sofisticado.
Cuarto
MOLIENDA Y CONCHADO
Convertimos el cacao en una pasta fina y sedosa, refinando su textura y realzando la profundidad y equilibrio de su sabor con un conchado prolongado.
Quinto
TEMPLADO Y MOLDEADO
Mediante un templado preciso, logramos una estructura perfecta, con un brillo sedoso y una textura inigualable.
Luego, moldeamos cada barra con dedicación, garantizando la experiencia sensorial en cada barra.
Sexto
EMPAQUE PREMIUM
Cada chocolate es cuidadosamente envuelto en doble empaque para preservar su frescura y calidad, empaque que refleja el lujo y la exclusividad de nuestro chocolate.
Cada barra de Chocolate Rogel nace en Esmeraldas, espcificamente en el cantón Quinindé, tierra bendecida por un clima tropical único y suelos ricos en minerales. Estas condiciones naturales dotan al cacao ecuatoriano de notas frutales y florales, creando un perfil de sabor inigualable.
ENLACES
En Chocolate Rogel, la tradición se transforma en arte
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